Skip to content

Предприятий общественного питания гост

Скачать предприятий общественного питания гост doc

Предприятия общественного питания всех типов обязаны в наглядной и доступной форме довести до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их общественного выбора, в том числе: Классификационные признаки предприятий гостов общественного питанья по типам Приложение А рекомендуемое Таблица А.

Потребление продукции общественного предприятья в кафетериях осуществляется, как питанье, стоя. Закусочная - предприятье общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд и изделий несложного изготовления и предназначенное для быстрого обслуживания потребителей, с возможной реализацией общественной продукции. Ассортимент продукции общественного питания и покупных товаров. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых гостов [5] Сборники рецептур блюд, кулинарных изделий, мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания, официально изданные на территории Российской Федерации, в том числе национальных кухонь [6] СНиП 2.

Классификация предприятий общественного питания ГОСТ Р Таблица 1 - ТРЕБОВАНИЯ К РЕСТОРАНАМ И БАРАМ КЛАССОВ "ЛЮКС", "ВЫСШИЙ", "ПЕРВЫЙ" И КАФЕ ГОСТ Р Таблица 2 - Требования к столовым, закусочным, предприятиям быстрого обслуживания, буфетам, кафетериям, кофейням, магазинам кулинарии. Public catering. Classification of catering enterprises. ГОСТ Р Предисловие.

ГОСТ Р "Общественное питание. Классификация предприятий" (утв. постановлением Госстандарта РФ от 5 апреля г. N ) (извлечение). 1. Область применения. 2. Нормативные ссылки. 3. Определения.  6. Требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов. Таблица 1 - Требования к архитектурно-планировочным решениям и оформлению предприятий общественного питания различных типов и классов.

Таблица 2 - Требования к мебели, столовой посуде, приборам, белью. Таблица 3 - Требования к оформлению меню и прейскурантов, ассортименту кулинарной продукции для предприятий различных типов и классов. Предприятие общественного питания - предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и (или) организации потребления (ГОСТ Р ). Тип предприятия общественного питания - вид предприятия с характерными особенностями обслуживания, ассортимента реализуемой кулинарной продукции и номенклатуры предоставляемых потребителям услуг.

Класс предприятия общественного питания - совокупность отличительных признаков предприятия определенного типа, характеризующая качество предоставляемых услуг, уровень и условия обслужива. Общественное питание. Классификация предприятий. Госстандарт россии.

Москва. Предисловие. 1 РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Техническим комитетом "Услуги торговли и общественного питания".

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от № Постановлением Госстандарта России от 15 мая г. № ГОСТ введен в действие в качестве государственного стандарта Российской Федерации с момента принятия указанного постановления и признан имеющим одинаковую силу с ГОСТ Р на территории Российской Федерации в связи с полной аутентичностью их содержания.

Настоящий стандарт устанавливает классификацию предприятий общественного питания, общие требования к предприятиям общественного питания различных типов и классов. Настоящий стандарт распространяется на предприятия общественного питания юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.  В настоящем стандарте применены термины и определения по ГОСТ , а также следующие термины с соответствующими определениями: Предприятие общественного питания: предприятие, предназначенное для производства, реализации и (или) организации потребления продукции общественного питания, включая кулинарную продукцию, мучные кондитерские и булочные изделия.

В настоящем стандарте применены термины и определения по ГОСТ , а также следующие термины с соответствующими определениями: Предприятие общественного питания: предприятие, предназначенное для производства, реализации и (или) организации потребления продукции общественного питания, включая кулинарную продукцию, мучные кондитерские и булочные изделия.

Тип предприятия общественного питания: предприятие с характерными условиями обслуживания, ассортиментом реализуемой продукции общественного питания и технической оснащенностью. Класс предприятия.

Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования. Public catering services Enterprises of public catering Classification and general requirements.  В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Здания жилые и общественные.

Параметры микроклимата в помещениях ГОСТ Услуги общественного питания. Общие требования ГОСТ Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания. Public catering. Classification of catering enterprises.  Параметры микроклимата в помещениях ГОСТ /ГОСТ Р Услуги общественного питания.

Общие требования ГОСТ /ГОСТ Р Общественное питание.

doc, doc, txt, djvu